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給新鮮人的第一本航空產業專書

給新鮮人的第一本航空產業專書

徐端儀/范令怡/呂學忠/賴政豪

五南 出版

出版日期:2021/01/15

你是否懷抱著一個航空夢,內心對航空產業有所憧憬呢?提及航空產業,多數人最先會想到的便是與乘客接觸密切,亮眼的第一線空服員以及地勤人員。實際上,其中是仰賴了超乎想像的人力付出,才能成就一趟趟的飛行航程。

  這本航空書整理了航空產業的基本概念與知識,並對許多人想要從事的空勤與地勤職務有詳盡解說,提供深度的應試演練與實務經驗分享,幫助學子們無論是準備自傳還是面試,都能夠得心應手。同時也介紹航務作業上的各項職位,讓有志者可以看到更多選擇與面向。

  期許在本書的引領之下,對航空產業有著無限熱忱的你,能夠順利圓夢,開啟嶄新美好的篇章!

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遊艇與動力小船駕駛實務間暨考照指南(2版)

遊艇與動力小船駕駛實務間暨考照指南(2版)

遊艇與動力小船駕駛實務暨考照指南(第二版)

本書旨在培養優良之動力小船及遊艇駕駛,增進其航行能力,欲使讀者透過書籍能進一步了解相關航政法令、國際信號與船機相關常識等,期使對於航行安全能有更多的認識。

  遊艇與動力小船駕駛執照是所有水上遊艇觀光休閒從業人員必備的證照,本書由台北海洋科技大學航海系、輪機工程系、海洋休閒觀光系的任課教師聯合編寫,內容包括海事法規、航海知識、船機結構、氣象常識與緊急應變措施等行船時需具備的基礎知識,以及實務操作技能,是輔導、訓練學生考照的教材,也是社會大眾準備報考遊艇駕照考試必備的參考書。

  臺灣四面環海,非常適合在臺灣海域發展遊艇休閒產業,提升臺灣遊艇活動服務業之市場,進而再次帶動臺灣船舶製造業之興盛以及發展藍色公路之利基。因此,海洋休閒將成為未來觀光休閒相關科系畢業生就業的一大市場,遊艇與動力小船駕駛執照也就會是求職時必備的基本證照。

  第二版依據最新修訂的「船舶相關法規」及「遊艇與動力小船駕駛測驗題庫」更新、修訂,資料新穎,內容紮實,除了做為應考準備外,也很適合業界人士自修參考,更新相關法規知識,保障動力小船、遊艇及其駕駛人海上活動之安全。

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國際會議規劃與管理

國際會議規劃與管理

柏雲昌/謝碧鳳

揚智 出版

出版日期:2020/09/30

會展為一項整合多方資源的產業,它在地方形象建立、都市更新、文化發展、帶動區域商機……等,皆扮演重要的角色。

國際會議為會展產業兩大重要活動中的一項。本書內容涵蓋國際會議產業的發展策略、個案企劃、籌辦與執行。在完整的理論與實務資料蒐集下,除適用於會展產業相關教育單位外,同時能綜合學術與實務操作的功能,滿足觀光、休閒、餐旅相關科系學生的學習需要,更可作為管理類科系的專案管理實務操作手冊。

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服務品質與管理

服務品質與管理

曾啟芝

五南 出版

出版日期:2019/11/08

服務業在二十一世紀社會中扮演的角色越來越多元,觸角的延伸也更廣泛,包括觀光、餐旅、休閒……,服務無所不在。而對於提供服務的業者來說,如何增進及改善消費者的服務品質,讓消費者願意再次上門消費,其關鍵就在於服務品質的好壞。

本書即著眼在「服務品質與管理」,共六章,從服務的定義、服務品質、消費者滿意度與服務品質、品質管理、服務品質管理、服務品質管理實務策略等,權衡消費者的滿意度,從中西方對服務品質的定義中提出建議、分析與說明,使服務品質與管理能極大化的更臻完善,建立起服務的核心價值與實踐。以饗有興趣一窺此領域的讀者。

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休閒農業概論

休閒農業概論

陳昭郎.陳永杰

全華圖書 出版

出版日期:2019/10/05

1.本書內容理論與實務兼顧適合作為休閒農業入門課程教學範本
2.可提供經營者管理實務重要參考及休閒農業教育訓練研習重要教材
作者以其多年的教學經驗編寫而成,除了理論外,也將數據及統計資料更新到近兩年,同時蒐集很多圖片以及精緻的插畫,幫助讀者快速了解休閒農業領域。全書架構以循序漸進的方式,有系統的將休閒農業文獻資料提供讀者閱讀參考,並引領讀者深入去體驗休閒農業對現今社會的重要性與意義。

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渡假村開發與營運管理

渡假村開發與營運管理

楊知義.賴宏昇

揚智 出版

出版日期:2019/09/01

本書共分十五章,分別介紹渡假村的概念、渡假村歷史沿革、渡假村規劃與開發、渡假村主要的設施組成及其規劃、渡假村實務開發案例、渡假村的各項設施(戶外與室內遊戲、休閒、遊憩、娛樂活動與設施)、主題樂園渡假區與整合型渡假村案例、渡假村前檯管理、渡假村餐飲管理、人力資源管理、安全管理、行銷與促銷活動管理、渡假村管理的原則與哲學。
讀者在研讀本書內容後,除了獲得渡假村開發的基本概念外,在營運作業的實務面也可建立紮實的基礎知識,這些專業知能有助於進入職場後在短時間上手作業及其後適任於管理領導階層的工作。

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海洋休閒遊憩管理

海洋休閒遊憩管理

莊慶達.蕭堯仁

揚智 出版

出版日期:2019/09/01

海洋孕育著萬種生命,生物的起源多來自於此,不僅維繫多數人們的生活,也扮演著提供人類遊憩機會的重要關鍵角色。近年來隨人類對休閒遊憩需求的大幅提升,以及交通載具的普及,2018年國際遊客人數已經超過14億人次,且預估至2030年能達到18億人次。為滿足人類對海洋休閒遊憩活動的需求,各國莫不積極規劃海洋遊憩產業的發展,以拓展民眾多樣性的休閒活動選擇,如今海洋觀光遊憩的確提供人類多元化的休閒選擇機會,也創造不少的就業機會與經濟貢獻。而本書的編寫主要探討海洋休閒遊憩永續發展的內涵,說明關於海洋遊憩的規劃與策略,並以國內外實際案例進行討論,引導學生對海洋休閒遊憩有更多瞭解,同時促成海洋休閒遊憩之管理能達到經濟、社會、環境三者共贏的局面。

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遊程規劃與設計

遊程規劃與設計

張瑞奇

揚智 出版

出版日期:2019/07/01

旅遊動機人人相異,研究發現逃離現有的生活環境(充電自己)遠比前往某一個目的地重要,人們每當工作一段時日後就想來一場「夢遊」,渴望來一場豔遇或結交好友;期望增廣見聞並改變生命價值;並能融入大自然,發覺並肯定自我。以上的期待並非不可實踐,端看您如何安排一場快樂之旅。

本書撰寫以實務為導向,提供一些基本旅遊規劃概念及行程設計要領,並提供遊客旅遊心理及相關旅遊認知與行為表現。出國旅行不同於在家休閒,所牽涉到的安全規劃及危機處理範圍甚廣,書內提供相關旅遊知識及實務操作,可協助旅遊規劃者或消費者瞭解遊程特性與風險,並未雨綢繆、提早防範,可降低風險,增加旅遊滿意度及旅遊期間之快樂指數。

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休閒產業概論

休閒產業概論

陳宗玄

揚智 出版

出版日期:2019/07/01

臺灣的經濟快速發展,產業的發展重心由農業、工業逐漸轉變為服務業。服務業將成為二十一世紀臺灣最重要的產業,尤以休閒產業的發展更是受到關注與矚目;舉凡民眾生活中的食、衣、住、行、育、樂等環節,皆與休閒產業息息相關。隨著國民所得增加、人口集中於都市、消費結構改變、休閒時間增加、便利運輸系統的建構以及入境觀光的成長,提供國內休閒產業發展有利的環境與條件。面對外在環境與產業發展快速的變化,擁有資訊與數據就能清楚掌握未來的發展方向。本書蒐整有關休閒活動參與、休閒消費、世界觀光、國際觀光、國民旅遊、觀光旅遊和戶外遊憩相關產業之數據,讓讀者能夠清楚瞭解台灣休閒產業的樣貌與未來的發展。

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觀光實戰英語(附DVD-ROM含MP3功能)

觀光實戰英語(附DVD-ROM含MP3功能)

LiveABC編輯群

希伯崙 出版

出版日期:2019/06/17

全面涵蓋實際情境!
秀出專業力,輕鬆駕馭各種情況
觀光旅運從業人員必學的英語都在這裡

●全書共12個單元,內容包括行程安排、機位預訂、機上服務、機場通關、飯店住宿、餐廳用餐、旅遊諮詢、景點介紹、交通運輸、購物建議等實用課程。
●詞彙+句型+會話+測驗,循序漸進完整學習,建立英語聽說能力,與顧客應對溝通沒問題。
●互動光碟內含真人拍攝實景會話影片、圖解字典與重要詞彙例句,皆由專業外師演出與錄音,有效訓練並提升英語聽說與表達能力。
●每單元針對課程內容設計擬真多益聽力試題,驗收學習成效並增進英語競爭力。

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休閒農業與民宿管理

休閒農業與民宿管理

林連聰.陳墀吉.鄭健雄.沈進成

五南 出版

出版日期:2019/04/03


隨著經濟的成長、國民所得的增加、教育水準的提升以及政府對於國人休閒旅遊政策的倡導,觀光休閒產業已逐漸成為我國最具發展性與競爭性的產業,尤其是休閒農業與民宿業更是我國觀光休閒產業中最具潛力與競爭力的一種行業。因此,對於休閒農業與民宿管理的相關知識有必要做長期及深入的研究與探討。

本書內容方面分為「休閒農業規劃與管理」和「民宿業的經營管理」兩個專題,共分十二章,包括:休閒產業的概念、類型與發展、農業知發展、定義、資源特性、功能與資源分類、休閒農業資源調查與規劃、休閒農業環境管理與生態旅遊經營管理策略、休閒農業活動設計、服務管理與設立申請相關規定、休閒農業發展之困難問題及未來發展方向、民宿的緣起、定義、產業特性及發展、民宿、社區總體營造與地方休閒產業之關係、民宿的功能、類型及投資可行性、民宿的特色營造與環境規劃設計、民宿經營管理、我國民宿的設立申請、行政管理與未來發展問題以及附錄一休閒農業輔導管理辦法、附錄二休閒農場經營計畫審查作業要點、附錄三民宿管理辦法等。

書中分別從休閒農業及民宿業的定義、特性、類型之探討,進而分別就該二行業知規劃、經營管理與未來發展在相關章節中做更深入之論述,並舉部分實務案例做說明,以期本書理論與實務得以相互印證,俾利熱愛觀光學術領域之讀者,得有更多周延之認知與了解。

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綠色旅遊(現實觀點與實際案例)

綠色旅遊(現實觀點與實際案例)

宋秉明

五南 出版

出版日期:2019/03/25

本書確實不認同目前主流社會下的觀光旅遊走向,因為對資源不夠尊重、對環境不太友善、對人文社會的關懷也略嫌不足。

期待有那麼一天,人們口中「那地方已被「觀光化」了……」的現象,能愈來愈少,而那「觀光化」的名詞,也逐漸能被人們淡忘。

其實觀光旅遊的發展,獲取經濟利益是當然,但,是可以不那麼糟蹋資源與破壞環境的,也可以是對人們的身心靈有所助益,更可以對當地居民再溫暖一點。

本書並無,亦無意取代目前生態旅遊發展之精神與方向,但卻必須要闡明在瞬息萬變之今,傳統生態旅遊的內容似已框不住如此快速的全球環境變遷與社會變化,而可以再更「綠」、更「友善」。「綠」是大地的原色