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減醣健身:神奇的花椰菜

減醣健身:神奇的花椰菜

鄭慶雯老師與減醣健身教育團隊

三藝文化 出版

出版日期:2021/02/05

神奇花椰菜創意料理減重食譜
主要是運用花椰菜及其他蛋白質食材
降低碳水化合物及脂肪攝取量
即【減醣吃高蛋白概念】!

  《花椰菜》的神奇減重貢獻
  100g 白花椰菜的熱量約僅有25大卡,100g 碳水化合物僅有5克 , 綠花椰菜熱量28大卡,皆屬極低熱量蔬菜。花椰菜更富含高纖維等等各種營養素,屬低卡高纖蔬菜,有保護視力及大腦的功能,也是減肥瘦身的健康首選,皆屬超級食物!

  COMPARE花椰米飯和白米飯的熱量比較
  花椰米飯與白米飯相比,白花椰菜每100克熱量僅25大卡(白米飯183大卡),熱量差距9倍,且花椰菜高纖維量也是白米飯的3倍,花椰菜取代成米飯,無形中也多了蔬菜膳食纖維,又能幫助減肥是個很棒的選擇。

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減醣減重超級食譜套書(美味減醣常備菜145開心吃美食,瘦身零壓力+雞蛋減重)

減醣減重超級食譜套書(美味減醣常備菜145開心吃美食,瘦身零壓力+雞蛋減重)

大庭英子/今野裕之

健行文化出 出版

出版日期:2020/12/01

145道減醣料理,減醣早餐、常備菜、鍋物料理、下酒菜、點心一應俱全!享受美食,同時還能自然瘦!
醣量0.1g,以蛋包取代米飯,有飽足感又不會發胖。

《美味減醣常備菜145開心吃美食,瘦身零壓力》

完全不必在意熱量!美味減醣,瘦身零壓力。

「試過好幾種瘦身方法,總是無法持續下去」這樣的人,應該不在少數。導致瘦身半途而廢的最大理由是:「不能吃好吃的東西」、「肚子餓很難受」、「計算熱量很麻煩」等等。如果你也有這些煩惱,請試試看本書介紹的,絕不失敗的「美味減醣瘦身」!

最令人開心的是,藉由控制醣類攝取,打造易瘦體質,不必在意熱量,可攝取蛋白質與油脂,而且,還能吃適量的米飯或麵包、麵類,開心吃美食,瘦身零壓力!想吃牛排或炸豬排的話,大口吃別擔心,也不會因為不能吃飯而產生壓力,瘦身過程中能夠持續吃美味的料理是很大的魅力。減醣早餐、常備菜、鍋物料理、下酒菜、點心一應俱全,還可以吃甜點喔!



以食材分類,方便選擇!從想吃的食材或是家中既有的食材挑選。
含醣量一目瞭然!減醣瘦身的重點就是含醣量,一律用加大的粗體字標示。
搭配菜色免煩惱!搭配的料理都幫你想好囉,適合主菜的配菜及作法請參閱標示的頁數。
料理美照×容易製作的食譜!「這真的是瘦身餐?!」每道料理都很豐盛,令人驚喜,作法簡單明瞭。
減醣訣竅立刻知道!減醣又兼顧美味的烹調訣竅,好好掌握這些重點。
家常料理輕鬆做!每道都是人氣料理,如炒飯、奶油培根義大利麵、蛋花烏龍麵等。
便當!適合上班族或學生。全都是主食分量少還是吃得飽的美味菜色。


《雞蛋減重》

「我可是生活家」臉書版主-娜塔、人氣Youtuber 營養師Ricky、A Syleお弁当日記、卡卡亂亂煮、媳婦燈塔 宅女小紅 美味推薦



特色1:只要有蛋,肚子餓的時候就能馬上享用。

特色2:餐點維持低醣。用蛋取代米飯!

特色3:可以事先備好。也很適合作為便當菜。

什麼?蛋可以一天超過一顆?沒錯,吃很多也沒關係。可以獲得維生素C之外的所有營養成分。過去數十年的研究指出,從食品攝取的膽固醇與血液中的膽固醇值並無關聯,所以新出爐的飲食指南,也已經取消膽固醇攝取的目標值(上限值)。

什麼?吃雞蛋可以減重?沒錯,答案確實是YES。一顆蛋的醣量才0.1g!是幾乎不含醣的食品。而左右變胖變瘦的主因,並非熱量,而是醣量。只要調整醣量過多的飲食生活,每個人都能輕鬆減重。

蛋裡面的卵磷脂其實可以幫助降低膽固醇,而雞蛋中含有大量的礦物質、維生素還有胺基酸,對於人體來說富含超高的營養。其中蛋黃又比蛋白含有更多的維生素還有礦物質甚至還有維生素B12,可以幫助活化腦細胞,是支撐身心健康的可靠食品。價格也很親民,調理也簡單!

而且也有研究證實,雞蛋的飽足感比較持久,可以減少攝取更多的熱量。此外還可以維持糖還有胰島素的穩定,有效抑制食慾!所以,雞蛋真的是減肥的超級食物呢!

本書會介紹約七十道蛋的低醣餐點。美味香濃令人食指大動的餐點都是低醣料理。想瘦得健康、美麗的讀者,不妨一試。

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