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世界威士忌地圖(全新增訂版)

世界威士忌地圖(全新增訂版)

戴夫布魯姆Dave Broom

大石 出版

出版日期:2021/04/01

世界威士忌地圖(全新增訂版):深度介紹全球超過200家蒸餾廠與750款威士忌


內容簡介

不論你是威士忌行家,還是剛接觸威士忌的新手,想一次了解全世界所有的威士忌,《世界威士忌地圖》就是你唯一的指南。這本書以精美的圖表、最能代表每個產地的照片,全面性的文字解說,以及28幅詳細的地圖,帶領你實地走訪全世界每一個威士忌生產國,探索每個地方的生產歷史、流程特色、蒸餾廠和風格表現。

本書是全新修訂版,新增了近年來加入世界威士忌版圖的許多令人高度期待的新品牌,尤其是快速增加的精品蒸餾廠,和非傳統生產國的威士忌開路先鋒,從玻利維亞、瑞典到南非,無一遺漏。

書中除了深入探訪蘇格蘭的每一家蒸餾廠之外,對愛爾蘭、日本、美國、加拿大,以及世界其他國家的威士忌也給予了同等廣泛而大量的介紹,包括臺灣。而作為一本全面性的導覽地圖集,世界威士忌地圖》更標示出全世界所有威士忌生產國家與地區的酒廠,品評了從A字頭的艾柏迪到Y字頭的山崎、幾乎所有叫得出名號的單一麥芽威士忌;約翰走路、響等優秀的調和威士忌;水牛足跡、野火雞等波本和裸麥威士忌;以及愈來愈多的精品蒸餾廠所推出的各式創新威士忌。合計共收錄了超過750款精選威士忌的品飲記錄。

本書作者戴夫‧布魯姆是全球知名威士忌專家與得獎作家,他將威士忌分成五大「風味陣營」(flavour camp),作為最完美的選購指南,包括香氣細緻濃郁的「芬芳花香型」,散發如餅乾般香味的「麥芽不甜型」,充滿香草、奶油、松樹、椰子和甘味料香味的「水果香料型」,有明顯的蛋糕、苜蓿、核桃和無花果味的「豐富圓潤型」,以及以煙燻味為主體的「煙燻泥煤型」。只要一個步驟,消費者就能找到最符合自己口味偏好的威士忌。至於加拿大威士忌和美國肯塔基州與田納西州的波本威士忌,由於所用的原料不同,另以一組風味陣營來描述,分別是柔和玉米型、香甜小麥型、豐富橡木型和辛香裸麥型。威士忌自成一個世界,擁有豐富的多樣個性、細微差別與欣賞樂趣。現在就倒一杯你最愛的威士忌,在撲鼻的芳香中翻開這本書,按圖索驥,沉浸在迷人的威士忌世界裡吧!






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世界葡萄酒地圖50週年(全新增訂第八版)

世界葡萄酒地圖50週年(全新增訂第八版)

榮獲2020年詹姆斯.比爾德獎(James Beard Awards)
榮獲2019安德列.西蒙最佳飲品書籍獎(Andre Simon Award Best Drinks Book of 2019)
入圍2020路易.侯德爾年度葡萄酒書(Louis Roederer Wine Book of the Year 2020)
新舊讀者一致讚譽,英美amazon讀者好評皆4.8星
從1971年問世即創立無法超越的里程碑,長銷半世紀,累銷470萬冊,最權威的葡萄酒參考書。最新第八版記錄過去6年來全球葡萄酒業的所有變化,頁數增加到416頁,收錄22張全新地圖,並進行文字與照片的全面更新,再現葡萄酒界最重量級的經典。

《世界葡萄酒地圖》初版發行於1971年,是出版界最經典的里程碑。它將葡萄酒的風土地理透過精密的地圖學和品嚐葡萄酒的樂趣結合在一起,這是前所未有的創舉。它以獨特的圖像,展示了一個個酒標上人們熟悉但因距離遙遠又感到陌生的名稱;讓葡萄園、村莊與其地貌、風土間的關係,變得清晰可見且容易記憶。在超過半個世紀的時間以來,葡萄酒在品質和極為重要的「在地感」(sense of place)上不斷發展變化,對於那些渴望理解葡萄酒複雜本質的人們來說,地圖能提供最多訊息。

出版後被翻譯成了15種語言,銷售了470萬冊,並被公認為是所有出版過的葡萄酒地理指南中,最權威和最不可或缺的一本。這次出版的第八版,內容全面更新,適逢本書發行50週年,除了引導新讀者進入葡萄酒世界,也帶領老朋友進入各個新的領域。
世界葡萄酒的格局,自本書的上一版在2013年出版後,於諸多方面產生了變化。氣候變遷的影響、朝向永續發展的革新,以及大量在葡萄酒風格與釀造方式上的新技術和口味,在這新的一版裡將完整呈現。全面修訂過的綜論文章,讓讀者掌握當今葡萄酒愛好者最感興趣的話題。近來葡萄酒科學的顯著進步,幾乎影響了所有產區,新的文章內容對其中要點以及引領風潮的酒莊也做了綜述。

本書以精妙的製圖聞名;就第八版而言,共有230幅獨特詳盡的世界葡萄酒全貌地圖,其中包括特別創製的土壤圖,將協助讀者了解葡萄酒與源頭之間的關係。對地圖上特別讓人感興趣的酒莊、產區及特點,也有新的註解。

休・詹森(Hugh Johnson)和珍希絲・羅賓森( Jancis Robinson)是世界上最受人尊敬的葡萄酒作者雙人組,他們再次攜手打造經典之作,以滿足每一位葡萄酒愛好者對知識的渴求,讓讀者了解葡萄酒世界的最新情況。

各界好評推薦

「有史以來最有用的葡萄酒單冊……如果我只擁有一本葡萄酒書,那就是這本。」――安德魯•傑佛德(Andrew Jefford)

「世界葡萄酒地圖集是所有葡萄酒專業學生中最重要的參考書。」――埃里克•阿西莫夫(Eric Asimov),《紐約時報》

「就像一瓶好酒一樣,您會發現自己一次又一次地回到它身上……非常適合那些渴望獲得更多葡萄酒知識的人。」――愛德華•迪奇(Edward Deitch),NBC / today.com

「 葡萄酒世界地圖集就在您的架子上……任何真正的葡萄酒愛好者圖書館必不可少的根源。葡萄酒的多層快照以及其演變方式。」――華盛頓郵報的 Dave McIntyre

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侍酒師的葡萄酒品飲隨身指南:從初學到進階,掌握35個品種、129個葡萄園、349 個AOC法定產區,靈活運用就能成為出色的葡萄酒達人!

侍酒師的葡萄酒品飲隨身指南:從初學到進階,掌握35個品種、129個葡萄園、349 個AOC法定產區,靈活運用就能成為出色的葡萄酒達人!

積蘭.德切瓦(Gwilherm de Cerval)

積木文化 出版

出版日期:2020/11/23

聊到葡萄酒時,「我好怕講錯就糗大了!」

你是不是經常聽到這句話
你是否也曾經在朋友面前脫口這麼說?
親愛的讀者,不怕不怕,這將成為過去式。

你只要翻閱書中章節,就能獲得葡萄酒相關基礎知識與技能。
之後在談到相關話題時,就安心且輕鬆應對,還能展現個人特出的生活品味。
在這本簡明扼要的指南裡,你將學會:
★ 何時適合打開一瓶美酒與朋友們共享
★ 葡萄園、品種以及葡萄酒的釀造程序
★ 從葡萄園到餐桌服務,與葡萄酒有關的各種專業
★ 展現葡萄酒品味的重點關鍵字,在社交場合裡如魚得水
★ 從容優雅的展現專業級的侍酒師風采

風趣簡要的插畫圖解能讓初學者無痛入門,易記好用的地圖、對照表與關鍵詞彙是進階愛好者與行業人士最實用的隨身速查百科。

本書沒有讓人頭痛或是附庸風雅的技術詞彙與術語,方便讀者視需求運用:你可以好好地理解消化、不斷重複閱讀,也可以與朋友一起討論……或者忘光光也沒關係,哈哈!

「終於有一本簡單易懂的葡萄酒書啦,有趣的插畫更是加分!」──法國亞馬遜書店讀者熱情推薦

【專業推薦】(依姓氏筆畫排序)
王  鵬|酒類專家
王依亭|深杯子品牌創辦人
翁曉蕾|珍愛AOW 創辦人
陳上智|葡萄酒國際證照資深講師、餐廳侍酒培訓及選酒顧問、台灣最佳法國酒侍酒師競賽決賽評審
陳定鑫|社團法人台灣侍酒師協會理事長
「釀酒師之路」Emily YO

【酒界好評】(依姓氏筆畫排序)
「相見恨晚。我20年前就需要這本書。學酒兼學法文,早買晚買,不如現在買。相見不再恨晚。」
  ──酒類專家 王  鵬

「翻開第一頁就停不下來。隨時輕鬆學習收穫滿滿,書架上必選的一本好書。」
  ──珍愛AOW 創辦人 翁曉蕾Sherry

「葡萄酒令人動心的除了美味,還有知識、歷史與傳統。你可以把這本書當做取悅自己的指南,做自己的侍酒師。」
  ──葡萄酒國際證照資深講師、餐廳侍酒培訓及選酒顧問、台灣最佳法國酒侍酒師競賽決賽評審陳上智 Patrick

「推薦給酒齡0~6歲的酒友,然而即便酒齡更長(像我),仍舊可在本書裡學到東西。」
  ──本書譯者、葡萄酒自由作家劉永智Jason LIU

「書中囊括了基礎的法國葡萄酒產區知識、釀造方法還有葡萄品種的介紹,使用了圖片搭配精簡的文字,解答了葡萄酒初學者的疑惑。」
  ──「釀酒師之路」Emily YO

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葡萄酒與料理活用搭配詞典(彙集世界知名釀酒人、侍酒師、主廚專業心法,拆解食材與葡萄酒的人文風土,A to Z建立美好的餐酒架構與飲食體驗)

葡萄酒與料理活用搭配詞典(彙集世界知名釀酒人、侍酒師、主廚專業心法,拆解食材與葡萄酒的人文風土,A to Z建立美好的餐酒架構與飲食體驗)

維多利亞摩爾(Victoria Moore)

積木文化 出版

出版日期:2020/09/14

【專業推薦】
休.強生(Hugh Johnson),《世界葡萄酒地圖》(The World Atlas of Wine)合著者
米歇爾.魯克斯二世(Michel Roux Jr),英國二星級米其林主廚
西比爾.卡普爾(Sybil Kapoor),《Sight Smell Touch Taste Sound》作者
戴安娜.亨利(Diana Henry),《From the Oven to the Table》作者
海倫.麥吉(Helen McGinn),《The Knackered Mothers Wine Club》作者
潔西卡.錫頓(Jassica Seaton),英國居家品牌TOAST共同創辦人、《Gather, Cook, Fast》作者
瑪麗娜.奧洛林(Marina OLoughlin),英國美食評論家
菲奧娜.貝克特(Fiona Beckett),飲食作家兼記者

林裕森,專業葡萄酒作家
林澧俊Eric,葡萄酒新手選
陳上智,台灣侍酒師協會總編輯
陳定鑫,社團法人臺灣侍酒師協會理事長
劉永智,葡萄酒自由作家
聶汎勳,《酒瓶裡的品飲美學》作者

【得獎紀錄】
.2018年Fortnum & Mason餐飲獎的飲品類獎、2017安德烈.西蒙獎(André Simon Award)特別獎。

【內容介紹】
閱讀本書和享受葡萄酒一樣有趣迷人,不知不覺間你將掌握食物與酒的所有精妙。

曾經刷過牙再喝柳橙汁的人都會知道,先吃過什麼絕對會影響接下來喝東西的感受。這本書的目的希望提醒各位,對料理與酒來說也是如此。

經常獲獎的人氣英國葡萄酒作家,同時也是味覺心理學的專家,維多利亞.摩爾不只解釋了餐酒應該怎樣搭配,讓人無論是在享用權威的優質酒款,或是風味單純的平價酒款時,都能因為搭配得宜而增添怡人的風味層次,避免發生難以入口的憾事;更說明了餐搭的原則跟理由,以幽默風趣的文筆帶領大家進入滋味豐富的美食新境界。

★將料理跟葡萄酒的關鍵字以A-Z的順序排列,方便檢索並能即時獲得靈感與創意,精準掌握眼前的酒與食材,做出美味升級的決定。
★讀者可以從食材與料理理解與酒搭配的可能性(同時學到料理的核心風味分析),也可反向由酒種出發(當然也有豐富的葡萄酒知識)學會如何以酒搭餐。
★內容深入淺出,收錄全球餐飲及葡萄酒界各路專家最真實的經驗與精鍊心法,是專為飲用葡萄酒、喜歡自己下廚的美食家設計的自學教材,也是對資深酒友老饕、侍酒師、酒商及專業廚師提供絕佳助益的必備工具書。

【各界好評】
聰明、有趣、有用——強烈推薦!
——休.強生(Hugh Johnson),《世界葡萄酒地圖》(The World Atlas of Wine)合著者

內容豐富、資訊正確。完美!
——米歇爾.魯克斯二世(Michel Roux Jr),英國二星級米其林主廚

如果有一本書建議你喝隆河希哈搭配法式熟肉抹醬,在另一頁上建議喝伯爵茶或艾雷島威士忌搭英式醃燻鯡魚,你怎麼能不愛上它?
——西比爾.卡普爾(Sybil Kapoor),英國得獎美食作家、《Sight Smell Touch Taste Sound》作者

一本出色卓越之書:充滿智慧、易於閱讀,而且實用。這是我規劃料理時的新聖經。
——戴安娜.亨利(Diana Henry),愛爾蘭美食作家、暢銷書《From the Oven to the Table》作者

光彩奪目——只恨不能早幾年出版!
——海倫.麥吉(Helen McGinn),《The Knackered Mothers Wine Club》作者

我潛心鑽研而且津津有味。文字與她所描述的飲食一樣美味,而且我將把它放在廚房手邊,當成一位對餐酒搭配知識淵博的朋友。
——潔西卡.錫頓(Jassica Seaton),英國居家品牌TOAST共同創辦人、《Gather, Cook, Fast》作者

讀完這本天才的作品意味著你將永遠知道哪種酒該搭配哪種食物。
——瑪麗娜.奧洛林(Marina OLoughlin),英國美食評論家

難以置信地有用。

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喝遍義大利(暢銷紀念版)

喝遍義大利(暢銷紀念版)

陳匡民

積木文化 出版

出版日期:2020/09/10

一次掌握義大利的風土、品種、葡萄酒特色,
一口喝盡義大利的感性、熱情、隨性、多變,

全面了解義大利紅、白、氣泡與甜酒;
深入走訪義大利18大區;
收錄84家精選酒莊、92款經典酒款。
【暢銷紀念版隨附專家音檔,專有名詞真人線上發音,讓你輕鬆用義大利文說葡萄酒】

本書將義大利的隨性與熱情表露無遺,即使是在堆砌著品種、地質、氣候、葡萄種植與釀酒技術等厚重知識的世界裡,義大利葡萄酒都能展現自己不受拘束、輕鬆不羈的一面。
想要嘗嘗何謂經典的義大利葡萄酒,或是了解這個堪稱最複雜難解的產國之一,就隨著暢銷作家陳匡民的腳步,一同感受義大利葡萄酒中的多元、絕無僅有,以及酒農、釀酒人血液中的那股熱情,一起在踏遍義大利的路途,品嘗當地酒裡的絕妙風景。

「義大利充滿快樂的義大利人,恰好也是全球可能擁有最多氣泡酒的國家,這讓人很難不去聯想,類型豐富的氣泡酒和快樂的義大利人間,或許存在什麼複雜關係。」― 陳匡民


▎好評推薦: 「雖然義大利葡萄酒漸受歡迎,中文資訊卻一向缺乏,酒友能讀的東西除了酒商的文案,就是一些可信度不一的網路文章。一本帶著熱情和親身體驗引導讀者認識義大利葡萄酒風土人物的書正是葡萄酒愛好者所迫切需要的。」―黃偉能 教授 (葡萄酒資深愛好者╱德國葡萄酒同好會會長)


◤義大利有多少種原生葡萄品種?
專家的估計約有兩千,經DNA分析確定的約有一千,商業規模上用到的可能有四、五百。不管使用那個數字,都比次於義大利的三個國家法國、西班牙、希臘加起來的還多。

◤原來......
薩丁尼亞和義大利並不相連,卻仍是義大利的一部分。一如義大利其他地區,這裡的學齡前兒童已經習於跟著家人在假日沽酒,小學生便具備了在餐桌上確保自己佐餐酒的權利。

◤原來......
義大利明明有許多氣泡酒,用的都是和法國香檳同一種釀造方式(瓶中二次發酵,或稱古典釀法metodo classico),但卻唯有凡嘉果塔(Franciacorta),坐享「義大利香檳」的封號和全球知名度。甚至在等級上,Franciacorta所屬的DOCG,都比產自隔鄰大區,名稱更好記、歷史更悠久,風土條件或許都更合適的特倫托(Trento)氣泡酒,要更高一級。兩種都是產自義大利北部,以和法國香檳相同的方式產出的氣泡酒。兩者背後也都有了不起的催生者,雖然以時間來看,早在1902年以不滿三十歲就催生Trento氣泡酒的年輕釀酒師Giulio Ferrari,算是占了先機。當年因為一場造訪法國香檳的研究之旅,激發他想在家鄉Trento附近用法國葡萄、按法國人作法釀氣泡酒,於是他用姓氏Ferrari開了酒廠,更在香檳還沒被法國霸占為專用名詞前的二十世紀初,已經生產出品質不俗的義大利「香檳」。

◤原來......
有人認為,甜酒,其實才是所有葡萄酒類型裡,最具義大利特色的酒種。 因為在這些氣候溫暖,葡萄很自然能有豐富含糖量的地方,就算只是放任不管,葡萄都很容易變成葡萄乾,即便是發酵完的葡萄酒,也常因為殘留糖分,自然而然成了甜酒。另一方面,這些靴子國的居民性嗜甜點,偏好甜味,熱衷於追求享樂的甜蜜人生,更是一如人生來嗜甜的習性,幾乎是演化上無可扭轉的自然傾向。比方在西西里或南義,一大早就用鬆軟的Brioche麵包配冰沙,或者把堆得山一樣高的卡諾利(Cannoli,西西里代表甜點,裝滿Ricotta甜奶糊的管狀酥餅)毫無抗拒地當早點的當地人,都只在透露一個訊息:一日之計在於甜。 對他們

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啤酒素養學(原料.釀造.品飲的享樂指南)

啤酒素養學(原料.釀造.品飲的享樂指南)

富江弘幸

晨星 出版

出版日期:2020/09/06

啤酒素養學:原料、釀造、品飲的享樂指南


內容簡介

靠本書掌握啤酒的最新資訊!
介紹24種類型的啤酒及60個以上的品牌

相信大家在逛街時,都曾在架上注意到新款啤酒吧?現在的我們,生活在啤酒品牌豐富、任君挑選的時代。
但面對琳琅滿目的啤酒時,大概會陷入選擇困難。因為啤酒不僅有苦味、甜味、酸味等味道之分,顏色和香氣也天差地遠,這正是啤酒的有趣之處。本書不但替各位整理了啤酒的基本知識,也會傾囊相授品味啤酒的方法。
◎為什麼難以回答「最好喝的啤酒是哪一種?」
◎沒有人真正知道何謂「精釀啤酒」
◎不能不知的啤酒歷史與釀造方法
◎不能不知的啤酒類型
◎如何挑選自己喜歡的啤酒
◎如何讓啤酒喝起來更美味
◎任何料理,都有能搭配的啤酒


本書特色

1.介紹啤酒的原料、釀造工藝、風格等,並有24種款式和60多個品牌。在系統地展示啤酒基礎知識的同時,也認真地傳達如何享受啤酒。
2.有豐富的圖片可以看到各種品牌啤酒的真實樣貌,完整呈現啤酒味道的多樣性、飲用方式、區域、啤酒廠的多樣性等相較其他酒類更自由且廣泛的特色,容易理解且可愉快地閱讀。




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國家地理(世界琴酒地圖從原料.產地.製作程序到風味.最全面的終極琴酒指南)

國家地理(世界琴酒地圖從原料.產地.製作程序到風味.最全面的終極琴酒指南)

喬爾.哈里森/尼爾.雷德利

大石 出版

出版日期:2020/09/02

․國家地理為您全面揭開琴酒的奧祕,包括歷史、產地、製造方式、衍生調酒
․探訪世界六大區的琴酒蒸餾廠,深度調查全球50國的琴酒風味
․從倫敦到南非,從英人牌到金車噶瑪蘭,世界各地經典琴酒的品飲指南
․琴酒知名酒廠、創意調酒到夢幻酒款的深度剖析,全球琴酒浪潮下最權威的專書
『這是一本透過琴酒看世界的書籍,看完後會讓人真心想把每瓶琴酒喝過一遍,每個酒廠走過一回。』—— 發琴吧,暨Gin & Tonic Pa創辦人張國偉

在蒸餾酒的世界,從來沒有過一場革命像當前這場琴酒的復興這麼令人大開眼界。全球各地的小型工藝蒸餾廠有如雨後春筍,從美國德州、澳洲的塔斯馬尼亞到台灣的宜蘭,不僅有各種不同的版本,採用的蒸餾技術也是前所未有的多樣,風味更是千變萬化,從輕盈的檸檬調到雄渾大膽的鹹味調都有。琴酒的魅力,廣大得令人咋舌。

《世界琴酒地圖》介紹從植物原料到酒瓶的一切:植物原料如何生長、長在哪裡、如何採收,它們在琴酒的風味中所扮演的角色,製造商和他們的品牌故事,他們的琴酒在哪裡生產、如何生產,還有每一個國家最值得嘗試的酒款。其中有以當地植物製作的小批次琴酒,也有最知名的琴酒品牌大廠。

如果你想了解琴酒、認識琴酒的歷史與生產方法、品嚐世界最棒的琴酒種類,本書絕對是你所能擁有的最佳指南。

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工藝琴酒全書(歷史.製程.全球夢幻酒款與應用調酒)

工藝琴酒全書(歷史.製程.全球夢幻酒款與應用調酒)

鄭哲宇(SOSO)

寫樂文化(時 出版

出版日期:2020/05/05

工藝琴酒全書:歷史、製程、全球夢幻酒款與應用調酒

內容簡介
  可調酒更可獨飲,酒痴引頸期盼,第一本華文工藝琴酒專書!
  6大洲酒廠巡禮/超過180款夢幻琴酒/27款調酒酒譜
  歷史、知名酒廠與夢幻酒款深度剖析,全球琴酒浪潮下最權威的中文指南

  【工藝琴酒風潮,讓全球瘋狂】
  琴酒被譽為是最自由的烈酒!
  除了傳統聖地英國與荷蘭,精緻琴酒的浪潮從美國、西歐、北歐席捲至紐澳、非洲、亞洲,各國威士忌玩家、百年酒廠競相投入,不老派不守舊,藉由釀製工藝的科學技術展現風土地域的獨特性,成為比威士忌更新潮時髦的酒種。
 
  *風味不受限:除了杜松子主調,製酒師可無限自由的賦予多樣風味,可以是紫蘇葉,是墨西哥雞胸肉的鮮味,甚至是中國武夷茶或日本宇治茶的芬芳……
 
  *原料多元豐富:只要能吃就能入酒。德國「猴子47琴酒」的47種原料、英國女性蒸餾師的「亨利爵士琴酒」添加荷蘭小黃瓜及保加利亞玫瑰精華,看各大酒廠各出奇招的豐富組合。
 
  *基底酒的風土特色:日本琴酒以燒酎為底、墨西哥以傳統的梅斯卡酒來變化、秘魯有皮斯可酒、沖繩有泡盛……結合各國文化的精采底蘊,創造令人驚喜的特殊風味。

  【全球夢幻酒廠、酒款一手情報】
  *日本京都蒸餾所:如果能打動刁嘴的京都人,應該就沒問題了!由威士忌達人所創設的酒廠、「季之美系列」有如日本工藝琴酒的代名詞;採用伏見軟水,以傳統名物添味,使用堀井七茗園奧之山老茶樹、總量只有108瓶的「季之珠」,單價飆漲至24000台幣!

  *荷蘭諾利酒廠:三百多年歷史、傳承十代的諾利酒廠,售價達700美金的諾利精選琴酒,添加番紅花與馬鞭草,是目前世界上最高價的琴酒之一,每年限產僅數百瓶。

  *瑞典赫尼酒廠:瑞典第一間琴酒酒廠,以威士忌桶陳風味馳名,帶有泥煤風味桶的盒子威士忌152號桶、盒子威士忌雪莉桶、拉弗格威士忌、阿貝威士忌桶……讓酒迷體驗琴酒與威士忌桶交會的純飲美味。

  *德國猴子47琴酒:將琴酒置於黑森林桑樹桶內熟陳一百八十天,並推出每批次僅全球500瓶的實驗系列──以真空蒸餾萃取神戶牛肉與山椒風味的東京版本,或添加藍淡菜、比利時艾爾啤酒、巧克力辣椒的布魯塞爾版本,支支造成瘋狂搶購。

  *澳洲四柱酒廠:澳洲琴酒的先驅者。以澳洲柑橘突顯八角、荳蔻風味,或選用西班牙與澳洲雪莉桶熟陳,甚至將歐洲聖誕節點心「聖誕布丁」放入蒸餾原料籃獲取風味,限量款永遠秒殺!

  【酒迷必讀琴酒簡史】
  琴酒的誕生與研發,既濃縮了各地飲食文化的風景,也承載了曲折有趣的故事及歷史記憶,看琴酒史、挑好酒。
 
  *琴酒的暗黑真實歷史:十八世紀有成千上萬的倫敦人把琴酒當白開水狂飲,甚至讓母親們以酒水哺育嬰兒,琴酒為何成為大英帝國最大的社會問題?
 
  *海軍強度琴酒的起源:大航海時期的水手將火藥浸泡蘭姆酒,用放大鏡聚焦陽光點燃火藥,用以測試酒精濃度;英國皇家海軍為避免酒液滲出浸濕火藥訂出酒精濃度標準,是日後酒商推出「海軍強度琴酒」的起源。
 
  *浪漫神秘的調酒故事:「三份的高登牌琴酒, 一份伏特加,半份麗葉酒;搖勻,不要攪拌」。