墊腳石

精準度

顯示模式

手捏飯糰壽司

手捏飯糰壽司

王景茹.康鑑文化編輯部

康鑑文化 出版

出版日期:2019/11/06

手捏飯糰壽司


內容簡介

醋飯怎麼做?飯糰怎麼捏?壽司如何捲?
好吃的超商壽司自己做,
簡單、少油、易操作,美味帶著走,
做出全家人都愛吃的幸福滋味。

在家製作壽司、飯糰非常簡單,食材容易準備,只要掌握技巧,罐頭、市售菜餚、常備菜都可以變成美味的主食材,輕鬆變化出色彩繽紛、口味豐富的飯糰壽司飯卷手卷。


本書特色

專業老師撰寫,從基礎到變化,圖文示範,製作壽司醋、拌醋飯一點也不難,飯糰壽司種類多樣,口感零距離!

介紹多種飯糰(正方形、三角形、圓形、圓餅形等)、壽司(正捲壽司卷、花壽司)的捏製技巧,以及飯卷手卷米堡的製作,適合全家人一起享受手作的樂趣。

飯糰壽司延伸至便當應用,野餐露營必學,快速簡易輕鬆做,是上班族、輕食族,在炎夏午、晚餐的另一種選擇。



more

9

180

一起來捏飯糰

一起來捏飯糰

宜手作

積木文化 出版

出版日期:2019/08/15

自己捏出來的飯糰最好吃
國民媽媽教你用手捏出溫暖的飯糰好味道
讓大人小孩吃得開心又滿意
活用日常料理,善用家中常備食材,
再搭配香噴噴的米飯,
就是一顆顆有滿滿愛心的美味飯糰。
國民媽媽宜手作示範80個最受大人小孩歡迎的超級飯糰!

從煮飯、拌料、捏塑、包海苔,
圓形、橢圓形、三角形的可愛飯糰,
是野餐最愛、便當首選,
一次學會10款簡單、美味又快速的手捏飯糰!

第1款抹醬飯糰:把飯糰當吐司吃吧!甜的、鹹的都適宜,只要把醬料抹上就可以了!
第2款拌料飯糰:將喜愛的食材拌入飯裡,再捏成可愛的形狀!
第3款煎飯糰:把白飯煎一煎,吃起來更有香氣!
第4款包餡飯糰:中間夾餡料的飯糰,很有台式熱炒風格!
第5款捲飯糰:用肉片包裹飯糰,再以醬汁煮到入味,滿口都是好滋味!
第6款手毬飯糰:清爽的配料、可愛的造型,就是夏天的味道!
第7款海苔球飯糰:海苔球剖開後夾上各種餡料,最適合小朋友了!
第8款炊飯飯糰:白米加上各種食材炊煮,口味多變!
第9款免捏飯糰:具有飽足感的飯糰,澎湃又美味!
第10款炸飯糰:炸得香酥的白飯球,讓人一顆接一顆!

more

9

324

餡料滿滿手捏爆漿飯糰(輕食生活減塑套組)(1書+1蜂蠟保鮮布)

餡料滿滿手捏爆漿飯糰(輕食生活減塑套組)(1書+1蜂蠟保鮮布)

中村美穗

采實文化 出版

出版日期:2019/07/25

超豐盛、超美味、超簡單,
風靡日本的手捏爆漿飯糰!
★ 隨書附贈「仁舟蜂蠟保鮮布」 ★

【輕食生活減塑套組】內含──
1、《餡料滿滿!手捏爆漿飯糰》1書:收錄66款飯糰種類+6種飯糰的包裝法
2、「仁舟蜂蠟保鮮布」1份
3、「蜂蠟保鮮布」的9種用法

∥輕食生活減塑套組∥
小小一顆飯糰,可帶來全面營養,為忙碌的現代人快速補給能量!作為午餐便當,在我們需要元氣時陪伴左右;作為野餐點心,一同度過悠閒小時光。

「輕食生活減塑套組」,希望讓大家在享受美好小日子的同時,也能實踐減塑生活,透過減少一次性包材,為地球盡一份小小努力!嚴選台灣製造的「仁舟蜂蠟保鮮布」,取代傳統保鮮膜與塑膠袋,不僅可反覆使用,用來包覆蔬果食材、盛裝常溫食物、作為外出食物袋,拿來裝飯糰也剛剛好,方便、輕巧好攜帶,讓我們一同用溫柔力量守護這世界。

∥仁舟蜂蠟保鮮布∥
材質:有機棉布、蜂蠟、荷荷芭油、天然樹脂
尺寸:30*30 cm
顏色:黃色、綠色、藍色,三色隨機出貨

風靡日本的手捏爆漿飯糰──
※有別於市面一般飯糰,「手捏爆漿飯糰」更均衡、更簡單
1. 精心搭配的餡料菜色,兼具蛋白質、纖維等營養素
本書的每道飯糰食譜皆經特別規劃,有菜有肉,含括五大營養素,一顆飯糰即能攝取全面營養。
2. 擅用乾貨罐頭,製作更快速
利用咖哩調理包、鮪魚罐頭等,即能縮短料理時間;加入櫻花蝦、柴魚片等家庭常見乾貨,讓飯糰製作更簡單。
3. 一次做好常備配菜,忙碌時也能快速上菜
事先一次做好幾道可以冷凍保存的配菜,像是肉末、炒牛蒡,忙碌時也能快速製作出營養均衡的飯糰!

◎ 「手捏爆漿飯糰」四大特色
1. 豐富餡料看得見
有別於一般飯糰把餡料包在裡面,「手捏爆漿飯糰」的餡料布滿飯糰表面,吸睛度百分百,美味看得見!
2. 簡單捏拌即能塑形
將米飯與餡料攪拌混合再捏一捏,簡單就能成型,圓滾滾的模樣,療癒又美味!
3. 視覺味覺兼具的食材搭配
適合做飯